Опубликовано 03.11.2017

Учащиеся Юридической гимназии на Фестивале физики

02 ноября 2017 года завершился Фестиваль физики на физическом факультете Южного федерального университета. Участники смогли посетить ряд увлекательных мероприятий. Одно из них   «Молекулярная кухня».

Сотрудники лаборатории представили участникам проектной смены одно из практических направлений использования химических и физических явлений в приготовлении продуктов питания, в мороженного. Для этой цели были использованы молоко, сахар и … жидкий азот. На глазах у учащихся молоко,  взбитое в блендере, переносится  в миксер, где добавляется   жидкий азот,  который находится в термосе. Потом можно еще добавить сироп, или кокосовые стружки и .. мороженное готово! Им угощают всех присутствующих. «Вкусный опыт» повторяют несколько раз,  в том числе сами учащиеся.

Но это не просто опытный образец. Уже сегодня такое мороженное можно купить в городе Таганроге, и скоро  — в Ростове.

Вторая проектная работа была посвящена  информации об изучении лаборатории радиоактивных исследований  ЮФУ.

Бураева Елена Анатольевна, кандидат химических наук, доцент, заведующая радиоэкологической лабораторий,  рассказала учащимся о радиоактивном газе «радон»,  исследовании радиоэкологического состояния и  изменения земной поверхности и водных экосистем 30-и километровой  зоны расположения Волго-Донской АЭС.

Сотрудниками лаборатории и студентами ЮФУ проводился в сентябре месяце 2017 года на территории расположения Ростовской АЭС  забор проб почвы. Работа очень интересная и нужная всем!